Crème d'épinards au bacon fumé

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 

Ingrédients

6 tranches de bacon, coupées

4 c. à soupe de riz

250 g de poireaux, hachés

1 c. à soupe d'huile

1 grand sac d'épinards

500 ml de bouillon de poulet

sel et poivre

250 ml de crèmes 15 % à cuisson

Préparation

  1. Dans une casserole, faire rissoler le bacon avec le riz, l'ail et les poireaux, penmdant environ 3 minutes.

  2. Ajouter l'huile, les épinards et le bouillon.

  3. Saler légèrement, poivrer et cuire environ 15 minutes.

  4. Ajouter la crème et mélanger à la mixette ou au robot culinaire.

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