Crème d'épinards

Émission
Le défi santé de Nicolas
Épisode
 

Ingrédients

1 sac d'épinards frais (environ 200 g) (7 oz)

2 c. à soupe (30 ml) de riz mélangé (brun et sauvage), cru

4 tasses (1 l) de bouillon de poulet

Crème à 15 %, au goût

Sel et poivre, au goût

1/4 tasse de sauce teriyaki

Préparation

  1. Mettre les épinards dans une casserole, avec le riz, le bouillon et la sauce teriyaki.
  2. Porter à ébullition, puis cuire de 20 à 25 minutes.
  3. Retirer du feu et réduire en crème à l'aide du mélangeur à main.
  4. Saler et poivrer au goût.
  5. Juste avant de servir, incorporer un peu de crème.

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