Crème de concombres

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

1 l de bouillon de poulet

60 ml de mélange d'huile et de beurre

1 oignon moyen, haché

3 c. à soupe de riz

3 gousses d'ail

1 limette

3 concombres

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de gingembre frais

2 branches d'aneth, haché, pour décorer

Préparation

  1. Dans un mélange de beurre et d'huile, faire suer l'oignon à feu moyen.

  2. Ajouter le bouillon et faire chauffer.

  3. Ajouter l'oignon, le riz, l'ail, la limette pressée, le concombre, le miel, le gingembre et laisser miijoter environ 20 minutes.

  4. Réduire au robot culinaire et servir décoré avec des feuilles d'aneth ou de menthe.

Bon à savoir

Valeurs nutritives pour 1 portion :

Calories : 210 kcal
Glucides : 20 g
Fibres : 1 g
Protéines : 3 g
Lipides : 14 g
Gras saturés : 8 g
Sodium : 1570 mg

Pour réduire la teneur en gras de cette recette, vous pouvez diminuer la quantité de beurre et d'huile. Pour diminuer la teneur en sodium, vous pouvez utiliser un bouillon de poulet commercial réduit en sodium ou un bouillon de poulet maison.

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