Couscous au poulet et légumes

Émission
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Épisode
 
  • Portions 2
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 20 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en fines lanières

2 c. à thé (10 ml) de poudre de cari, divisée

1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu, divisée

1 c. à soupe (15 ml) de d'huile Becel®

1 oignon, haché finement

2 sachets bouillon de poulet Knorr® OXO® réduit de 25 % en sodium

1 1/2 tasse (375 ml) d'eau

3 tasses (750 ml) de brocoli, haché

1 poivron rouge, haché

1/4 (60 ml) de raisins secs

1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomate

1 tasse (250 ml) de semoule (couscous)

Préparation

  1. Mélanger le poulet avec la moitié du cari et du cumin.

  2. Faire chauffer l'huile Becel® dans une grande casserole, et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

  3. Retirer le poulet, et laisser de côté. Ajouter l'oignon, et faire sauter sur feu moyen doux environ 3 minutes.

  4. Ajouter les sachets de bouillon de poulet, l'eau, le brocoli, le poivron, les raisins, le poulet, le couscous et le reste du cari et du cumin.

  5. Amener à ébullition, retirer du feu, couvrir, et laisser reposer 5 minutes.

  6. Aérer avec une fourchette avant de servir.

Bon à savoir

Cette recette est une gracieuseté de Becel®.

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