Côtelettes de porc sucrées-épicées

Auteur
Marie-Ève Laforte
 
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

4 côtelettes de porc, désossées

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d’olive

1/4 tasse (60 ml) de cassonade tassée

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre de Cayenne

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail

1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika, doux ou fort au goût

Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Mélanger la cassonade et les épices dans un petit bol (incluant le sel et le poivre), et recouvrir les côtelettes avec le mélange, des deux côtés.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle allant au four, à feu moyen élevé. Déposer les côtelettes dans la poêle, et faire cuire environ 2 minutes de chaque côté.
  4. Transférer la poêle dans le four, et faire cuire 5 minutes de plus. Servir les côtelettes avec des pommes de terre pilées et des légumes vapeur. Verser le surplus de sauce accumulée au fond de la poêle sur les côtelettes.

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