Côtelettes d'agneau au citron

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Pratico-Pratiques
Côtelettes d'agneau au citron
  • Portions 4
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 8 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

12 côtelettes d'agneau

2 citrons, coupés en six

Pour la marinade

2 citrons, (jus et zestes)

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 ml (2 c. à soupe) de menthe, hachée

10 ml (2 c. à thé) de cumin

Poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Dans un bol en verre, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade. Incorporer les côtelettes.

  2. Recouvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au frais durant une à deux heures.

  3. Préparer les brochettes en enfilant les côtelettes et les quartiers de citron en alternance. Répéter cette opération trois fois par brochette.

  4. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Faire griller de trois à quatre minutes de chaque côté.

  5. Saler et poivrer au besoin.

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