Cookies confort

 

Ingrédients

180 ml (3/4 t.) de beurre salé

180 ml (3/4 t.) de cassonade

1 oeuf entier

5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

180 ml (3/4 t.) de farine tout-usage

750 ml (3 t.) de flocons d'avoine

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

125 ml (1/2 t.) de chocolat noir (ou de pépites de chocolat), grossièrement haché

125 ml (1/2 t.) de chocolat au lait (ou de pépites de chocolat), grossièrement haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ˚F.

  2. Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème.

  3. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger de nouveau.

  4. Dans un autre bol, réunir les ingrédients secs et les mélanger à la préparation humide.

  5. Sur un papier parchemin dans une plaque à pâtisserie, déposer l'équivalent de 2 grosses cuillères à soupe de mélange pour former un biscuit. Répéter pour former les autres.

  6. Laisser de l'espace entre les biscuits, parce que la préparation a tendance à s'étaler un peu.

  7. Faire cuire de 8 à 10 minutes.

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