Confiture tomates et pommes

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 8
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • Au réfrigérateur 1 année

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de sucre

2 tasses (500 ml) de tomates, mondées, épépinées et coupées en morceaux

2 tasses (500 ml) de pommes, pelées et coupées en morceaux

4 à 5 fleurs de soucis

Préparation

  1. Mélanger le sucre, les tomates et les pommes.

  2. Cuire à feu moyen pendant 1h à 1h30, pour réduire du tiers et caraméliser.

  3. Passer doucement au bras mélangeur afin de combiner les saveurs mais en laissant des morceaux.

  4. Ajouter les pétales de soucis, cuire encore 2 minutes.

  5. Mettre en pot immédiatement.

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