Cocktail Suzie

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 10
  • Préparation 25 min
  • Au réfrigérateur 1 mois
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) de sucre

1 tasse (250 ml) d'eau

1 tasse (250 ml) de galanga (ou gingembre), bien lavé et tranché finement

2 à 3 citrons, jus

10 branches estragon

1 1/4 tasse (300 ml) de gin québécois

1 3/4 tasse (450 ml) de bière IPA québécoise

5 tasses (1250 ml) d'eau pétillante

30 glaçons

Préparation

  1. Lavez 2- 3 racines de galanga frais, puis tranchez-les finement pour en obtenir 1 tasse (si vous n’en trouvez pas, remplacez par du gingembre frais, mais rebaptisez la boisson « cocktail Suzette »).

  2. Dans une casserole, mélangez 1½ tasse de sucre avec 1 tasse d’eau, portez à ébullition, et ajoutez le galanga tranché. Retirez immédiatement du feu, couvrez, et laissez infuser 10 minutes. Ajoutez le jus de 3 citrons, passez au tamis et laissez tiédir.

  3. Pour assembler le cocktail Suzie, placez quelques glaçons dans un verre, déposez-y une branche d’estragon frais, ajoutez 2 c. à soupe de gin (idéalement québécois), 3 c. à soupe de sirop au galanga, et la même quantité de bière IPA québécoise. Versez environ ½ tasse d’eau pétillante, brassez, et servez en n’oubliant pas de porter un toast à cette sacrée Suzie!

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