Cocktail à la fraise

 

Ingrédients

250 g de petites fraises

2 oranges

1 bouteille vin rosé

100 g de sucre

6

1 gousse vanille

Préparation

  1. Passez les fraises sous l'eau, séchez et équeutez. Taillez les plus grosses en morceaux.

  2. Pressez les oranges.

  3. Dans une casserole, amenez 200 ml d'eau à ébullition avec le sucre et la vanille. Laissez frémir pendant 2 minutes; versez sur les fraises. Ajoutez le jus des oranges et mélangez bien. Laissez en attente.

  4. Après refroidissement, couvrez d'un film étirable et réservez 3 heures au réfrigérateur.

  5. Répartissez les fraises et leur sirop dans des verres. Complétez avec le vin rosé très frais. Décorez de brins de menthe et servez.

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