Clafoutis aux fruits rouges

Auteur
La Guilde culinaire
  • Portions 4

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

500 g de fruits rouges

250 ml (1 tasse) de lait

4 oeufs

80 g de farine

75 g de sucre vanillé

75 g de sucre

60 g de beurre non salé

1 pincée sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 360°F.

2. Dans une casserole faites fondre le beurre puis laisser-le refroidir.

3. Dans un bol cassez les oeufs entiers, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Incorporez le beurre fondu et froid au mélange.

5. Incorporez petit à petit le lait au mélange, puis ajoutez en dernier la farine tamisée et le sel tout en mélangeant. Réservez.

6. Découpez les fruits rouges en petits dés et disposez-les dans des ramequins que vous remplissez avec le mélange préparé, disposez-les sur une plaque allant au four et faites cuire pendant environ 35 min au four.

7. Servez tiède et accompagné d'une boule de glace à la vanille par exemple.

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