Clafoutis aux cerises

 

Ingrédients

50 g de grosses cerises mûres

4 oeufs

140 g de sucre

75 g de farine

300 ml de crème liquide

150 ml de lait

1 c. à thé de kirsch

1 c. à soupe de vanille

2 c. à soupe de sucre à glacer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C.

  2. Dans un bol, cassez les oeufs avec le sucre. Fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et la vanille. Versez la crème et le lait en filet sans cesser de fouetter; ajoutez le kirsch.

  3. Beurrez un plat à tarte en porcelaine et saupoudrez de sucre.

  4. Rincez et épongez les cerises, équeutez, placez dans le moule et versez la pâte dessus.

  5. Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.

  6. Saupoudrez de sucre à glacer et servez chaud, tiède ou froid avec une crème fouettée.

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