Cidre du Québec aux épices

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

250 ml de cidre doux

1 gousse vanille

1 bâton cannelle

1 c. à thé de miel

1 c. à thé de 4 épices

1 c. à thé de piment de la Jamaïque

1 orange

1 citron

Préparation

  1. Fendre la gousse de vanille en 2 et retirer la pulpe.

  2. Prélever les zestes d'orange et de citron pour ensuite couper les fruits en 2.

  3. Presser une moitié de chaque fruit pour en retirer le jus.

  4. Dans une casserole, combiner tous les éléments et chauffer à feu doux jusqu'à frémissement.

  5. Augmenter le feu pour amener à ébullition.

  6. Laisser infuser de 10 à 15 minutes.

  7. À l'aide d'un tamis, retirer les éléments solides.

  8. Servir dans une grande tasse avec une tranche d'orange.

Bon à savoir

Recette présentée par le Gouvernement du Québec

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