Chili végétarien santé

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de margarine Becel® originale

1 gros oignon, haché

2 gousses d'ail, émincées

2 poivrons rouges moyens, coupés en dés

2 branches céleri, coupées en tranches

3 carottes moyennes, coupées en dés

3 tasses (750 ml) de champignons, coupés en tranches

1 boîte de 796 ml tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées

1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium

1/2 tasse (125 ml) de persil frais (facultatif), haché

1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili

1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu

1 c. à thé (5 ml) d'origan séchées

1 c. à thé (5 ml) de poivre noir moulu

1 c. à thé (5 ml) de piments rouges en flocons

1 boîte de 540 ml haricots rouges sans sel ajouté, rincés et égouttés

1 boîte de 540 ml haricots noirs sans sel ajouté, rincés et égouttés