Cheeseburger beurre d'arachide et bacon

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

Cheeseburger

1 lb de boeuf haché

1 petit oeuf

1/3 tasse de chapelure

1 c. à soupe de lait

1 c. à soupe de sauce Worchestershire

1 gousse d'ail, haché finement

1 pincée piment de Cayenne

4 tranches cheddar fort, (ou au goût)

1/2 tasse de beurre d'arachide

3 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à soupe de cassonade

1 c. à thé de piment chipotle

sel et poivre, au goût

4 pain à hamburger, grillés

4 c. à soupe de mayonnaise

8 tranches de bacon bien cuites

4 fines rondelles d'oignon

quelques fines tranches de cornichon

quelques fines tranches d'avocat

4 tranches de tomate

1 poignée coriandre fraîche, ciselée

Préparation

  1. Dans une jatte, bien mélanger les 7 premiers ingrédients et en façonner 4 boulettes.
  2. Dans un poêlon, faire cuire les boulettes sur un feu modéré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté (avec ou sans gras, au goût).
  3. Une minute avant la fin de la cuisson de la viande, poser une tranche de cheddar sur chaque boulette.
  4. Une fois la cuisson terminée, couvrir et retirer du feu; réserver.
  5. Dans un bol, bien mélanger le beurre d'arachide, le sirop d'érable, la cassonade et le piment chipotle, saler et poivrer au goût; réserver.
  6. Pour monter les cheeseburgers, tartiner les pains grillés de mayonnaise, puis poser sur chaque pain, une boulette garnie de fromage fondant.
  7. Arroser de la sauce au beurre d'arachide, et garnir de deux tranches de bacon, d'une rondelle d'oignon, de quelques tranches de cornichon, d'avocat, de tomate et enfin, de quelques brins de coriandre.
  8. Refermer les cheeseburgers et servir aussitôt.

 

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