Chaussons aux pommes

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

4 pommes MacIntosh

1 citron

400 g de pâte feuilletée

125 g de sucre

10 ml de crème à 35 %

1 oeuf

25 g de beurre

Préparation

  1. Peler les pommes. Retirer le coeur et les pépins. Les Tailler en petits dés et les citronner. Abaisser la pâte sur 4 mm d'épaisseur environ. Découper 8 ronds de 12 cm de diamètre.
  2. Égoutter les dés de pommes et les mélanger dans un bol avec le sucre et la crème.
  3. Casser l'oeuf dans un bol et le battre. Avec un pinceau, badigeonner le pourtour de chaque rond de pâte. Répartir les pommes sur la moitié de chaque rond et ajouter le beurre en petites parcelles.
  4. Rabattre les ronds de pâte sur la garniture et soudre les bords. Dorer le dessus avec l'oeuf battu. Laisser sécher.
  5. Déposer sur une plaque et tracer des croisillons sur les chaussons à l'aide d'un couteau.
  6. Cuire au four 8 à 10 min à 450° F.
  7. Déguster chaud ou tiède.

Vous aimeriez aussi