Chaudrée de palourdes express

Auteur
Marie-Ève Laforte
 
  • Portions 4
  • Préparation 7 min
  • Cuisson 20 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

4 tranches bacon, coupées en petits morceaux

2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés

1/2 petit oignon, émincé

1 branche céleri, tranchée mince

1 c. à soupe (15 ml) de farine

1 boîte (142 ml) de palourdes en conserve, avec le liquide

1 tasse (1 l) de bouillon de poulet

1 tasse (250 ml) de maïs en grains surgelé

1 tasse (250 ml) de crème 15 % (ou lait)

Sel, poivre

Préparation

  1. Faire revenir le bacon à feu moyen dans une casserole, en brassant de temps à autre, pendant 3 minutes. Le bacon aura commencé à perdre son gras, mais ne sera pas encore croustillant.
  2. Ajouter les oignons, les pommes de terre et le céleri. Faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter la farine et mélanger.
  3. Verser les palourdes avec leur liquide, ainsi que le bouillon de poulet. Augmenter le feu, porter à ébullition, et faire mijoter environ 10 minutes.
  4. Ajouter le maïs et la crème (ou le lait), et faire cuire quelques minutes (sans laisser bouillir). Assaisonner, et servir avec des petits pains.

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