Chaudrée de maïs et de saumon

Auteur
Pratico-Pratiques
  • Portions 4
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 12 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, haché

10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché

500 ml (2 t.) de pommes de terre, coupées en dés

1 poivron rouge, coupé en dés

1 boîte de 398 ml maïs en crème

15 ml (1 c. à soupe) de fumet de poisson en poudre

500 ml (2 t.) de lait

500 ml (2 t.) d'eau

1 paquet de 400 g filets de saumon surgelés, coupés en dés

1 boîte de 341 ml maïs en grains, égouttés

Sel et poivre au goût

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

  2. Faire dorer l'oignon de 1 à 2 minute(s).

  3. Ajouter l'ail, les pommes de terre, le poivron, le maïs en crème, le fumet de poisson, le lait et l'eau.

  4. Porter à ébullition à feu élevé en remuant constamment.

  5. Baisser l'intensité du feu et laisser mijoter à découvert 5 minutes à feu moyen.

  6. Ajouter les dés de saumon, le maïs en grains et l'assaisonnement.

  7. Cuire à découvert de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le saumon soient cuits.

  8. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.

  9. Incorporer à la soupe et remuer jusqu'à épaississement.

Vous aimeriez aussi

Commentaires