Céréales granola amandes et érable

Auteur
Mme Carrée

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

3 tasses de flocons d'avoine (non cuits)

3/4 tasse d'amandes grillées (ou autres noix au choix), hachées

1/4 tasse de germe de blé

1 tasse de noix de coco râpée non sucrée

1/3 tasse de graines de tournesol (ou autres graines au choix)

6 c. à soupe de sirop d'érable

6 c. à soupe de cassonade tassée

Cardamome au goût (ou autre épice)

1/4 tasse d'huile végétale

2 c. à soupe d'eau

1 c. à thé de sel

1 tasse de raisins secs (ou autres fruits séchés au choix)

Préparation

  1. Dans une grande jatte, mélanger ensemble les flocons d'avoine, les amandes, le germe de blé, la noix de coco et les graines de tournesol, réserver.

  2. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la cassonade, la cardamome, l'huile, l'eau et le sel, verser le tout sur les ingrédients secs et bien les en enrober (les flocons d'avoine changeront quelque peu de couleur, pour foncir lorsqu'ils seront bien enrobés).

  3. Étendre les céréales sur une plaque de cuisson légèrement huilée et faire cuire au four, sur la grille du centre, à 250° pendant 1 h 15 ou jusqu'à uniformément doré, en prenant soin de bien remuer les céréales à environ 4 reprises durant la cuisson (aux 15 minutes).

  4. Laisser refroidir à température ambiante avant de transférer dans un contenant hermétique et d'ajouter les raisins secs.

  5. Bien secouer pour mélanger et servir au petit déjeuner avec du lait froid, nature, en collation ou dans la boîte à lunch.

Article extrait de La casserole carrée

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