Canard confit, pommes vertes et figues

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

1 cuisse de canard confit, effilochée

Haricots verts blanchis

1/2 pomme verte, en rondelles

4 figues fraîches, coupées en 2

1 tasse d'avocat mûr, tranché

1 échalote, ciselée

Vinaigre de xérès

Huile d'olive

Au goût sel et poivre

Préparation

Assembler tous les ingrédients dans un saladier, mélanger délicatement et assaisonner.

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