Canapés de hareng fumé

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

15 petites tranches de pain (ou biscottes du commerce)Beurre à température ambiante

Beurre à température ambiante

Laitue ou pousses de tournesol

Hareng fumé des Îles

8 oeufs de caille

Quelques brins de ciboulette

Quelques brins d' aneth

Mayonnaise, au goût

Préparation

  1. Tartiner les tranches de pain de beurre. Déposer un morceau de laitue ou quelques pousses de tournesol.
  2. Déposer le hareng. Décorer d'un demi oeuf de caille cuit, de ciboulette et d'aneth.
  3. Déposer un peu de mayonnaise si désiré.

Bon à savoir

D'autres idées pour des canapés

  • Saumon fumé, oignon rouge émincé, câpres.
  • Crevettes cuites, crème au raifort, aneth.
  • Laitue, fromage bleu, cerneaux de noix.
  • Pâté de foie, 1/2 tomate cerise.
  • Charcuterie, oignons grelots marinés, moutarde

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