Burgers d’agneau méditerranéens

Auteur
Marie-Ève Laforte
 
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Viande

1 lb (450 g) d'agneau haché

1/2 tasse (75 g) de fromage feta, émietté

1/4 tasse (60 ml) d'oignon ou échalote française, haché finement

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail

1 c. à thé (5 ml) d'origan

1 c. à soupe (30 ml) de menthe fraiche, hachée (ou de la menthe séchée)

Sel, poivre

1 c. à thé (5 ml) d'huile d’olive

Pour servir

2 pitas

Tomates

Laitue

Tzatziki

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients pour la viande dans un bol. Former deux grosses boulettes pas très épaisses, et les déposer dans une assiette.
  2. Faire chauffer l’huile à feu moyen élevé dans une grande poêle. Déposer les boulettes avec une spatule (les reformer un peu au besoin).
  3. Faire cuire dans la poêle pendant environ 5 minutes, retourner les boulettes, et poursuivre la cuisson environ 5 minutes de plus.
  4. Couper les pitas et les boulettes en deux; garnir chaque moitié de pita d’une demi-boulette. Garnir avec les tomates, la laitue, et du tzatziki

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