Burgers d'agneau au sésame et gingembre

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 

Ingrédients

Boulettes

500 g d'agneau haché

200 g de semoule fine (couscous), précuite

2 c. à soupe de graines de sésame grillées

3 c. à soupe de jus de tomate

1/2 oignon, finement haché

sel et poivre

4 pains hamburgers, grillés avec de l'huile

Mayonnaise

2 blancs d'oeuf

3 c. à soupe de moutarde de DIjon

6 gouttes de tabasco

2 c. à soupe de vinaigre de vin

250 ml d'huile végétale

2 c. à soupe de sauce hoisin

sel et poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients des boulettes dans un bol. Former les boulettes et les faire cuire sur le BBQ.

  2. Dans un bol, déposer tous les ingrédients de la mayonnaise (sauf la sauce hoisin) et monter en mayonnaise à l'aide d'une mixette.

  3. Une fois montée, ajouter la sauce hoisin et mixer à nouveau.

  4. Servir avec les burgers.

Bon à savoir

- Entreposer les boulettes au réfrigérateur 1 heure ou plus avant l'utilisation.

Vous aimeriez aussi