Burger au saumon grillé

Émission
C'est la fête
Épisode
 

Ingrédients

4 pains ciabattas au blé

4 filets de saumon (120 g) grillés

Garniture

1 c. à soupe de pesto

1 tomate, coupée en dés

laitue mélangée

1 oignon, coupé en lamelles et grillé

4 c. à soupe de crème sûre

1 pomme verte, coupée en tranches

Sel et poivre, au goût

Miel d'épices

6 c. à soupe de miel

1 c. à thé d'origan

1 c. à thé de thym

1 c. à thé de poudre d'ail

Poivre rose

Sel au goût

Préparation

  1. Couper le filet de saumon en 2, le badigeonner de pesto, saler et poivrer.
  2. Faire griller le saumon sur le barbecue environ 2 minutes de chaque côté.
  3. Ouvrir le pain ciabatta, ajouter la crème sûre, le saumon, l'oignon grillé et la tranche de pomme verte.
  4. Mélanger les ingrédients du miel d'épices.
  5. Avant de servir, ajouter de la salade et des tomates au goût. On peut également garnir les burgersavec une sauce tartare.

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