Bulgogi coréen

Auteur
Marie-Ève Laforte
 
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 lb (454 gr) de boeuf à fondue, tranché très mince

5 c. à soupe (75 ml) de sauce soya, préférablement à teneur réduite en sel

2 c. à soupe (30 ml) de sucre

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de sésame

2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame

1/4 tasse (60 ml) d'oignon vert, haché

2 gousses ail, émincées

Poivre au goût

Quelques gouttes sauce piquante (sambal oelek, Sriracha, Tabasco), au goût

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients dans un grand sac en plastique (type Ziploc). Refermer le sac, mélanger et laisser mariner au frigo, au moins 1 heure et jusqu’à 1 journée.

  2. Faire chauffer une poêle ou un wok à feu moyen-élevé; verser le contenu du sac, et faire revenir jusqu’à ce que le bœuf soit cuit, soit pendant 2 à 4 minutes.

  3. Servir sur du riz ou des nouilles asiatiques, avec des légumes sautés.

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