Brownies "Snickers"

Émission
Un p'tit gâteau à la fois
Épisode
 
  • Portions 16
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Temps de repos 1 h

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage

1/4 tasse (60 ml) de cacao

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1 tasse (250 ml) de chocolat noir, haché grossièrement

3/4 tasse (180 ml) de beurre non salé, en morceaux

1 tasse (250 ml) de sucre

1 c. à thé (5 ml) de vanille

3 gros oeufs, à température ambiante

3 barres chocolat de type Snickers, coupées en 8 morceaux

1/2 tasse (125 ml) d'arachides salées, hachées grossièrement

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule carré de 8 x 8 po (20 x 20 cm), et tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.

  2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.

  3. Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre pendant 1 minute, et bien mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

  4. À l’aide d’un fouet, ajouter le sucre et la vanille, et bien mélanger.

  5. Incorporer les œufs, et bien mélanger.

  6. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement le mélange de farine et de cacao.

  7. Verser la moitié de la préparation dans le moule.

  8. Déposer les morceaux de chocolat Snickers en rangées.

  9. Verser l’autre moitié de la préparation, et étendre avec le dos de la spatule.

  10. Saupoudrer d’arachides hachées, et cuire de 25 à 30 minutes, pas plus! Le centre du brownie ne sera pas totalement cuit, mais la réfrigération lui donnera sa texture de fudge.

  11. Laisser tempérer le brownie, et le mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Couper en 16 carrés.

Le moelleux du brownie avec le caramel de la barre Snickers et le croquant des arachides salées... Je vous laisse imaginer l’état dans lequel vous vous retrouverez à la première bouchée!!!

Bon à savoir

Astuce de Katrine

Préparer un bain d’eau et de glace dans une lèchefrite plus grande que votre moule pendant la cuisson du brownie. Déposer le moule dans le bain de glace immédiatement à la sortie du four. Laisser refroidir le brownie dans le bain de glace pendant 1 heure. Ceci vous assurera le plus moelleux et le plus crémeux des brownies!

Conservation

Les brownies Snickers se conservent 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.

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