Brownies obscènes (version maison)

Auteur
Mme Carrée
 

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Pâte à brownie

1/2 tasse de beurre

2 c. à soupe de beurre

2/3 tasse de cacao de bonne qualité

1/2 c. à thé de sel

1 c. à thé de vanille

2 gros oeufs

1/2 tasse de farine

1 tasse de sucre

Pâte à biscuits

1 1/4 tasse de farine

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de beurre mou

1/4 tasse de cassonade

3/4 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

1 gros oeuf

1 tasse de brisures de chocolat

Oréos

16 à 20 biscuits Oréo, (plus ou moins)

Préparation

Pour le brownie

  1. Dans une casserole, faire complètement fondre le beurre sur un feu modéré, ajouter le sucre et le cacao, bien mélanger et retirer du feu lorsqu'homogène.

  2. Ajouter le sel, la vanille et les oeufs, et bien mélanger (ne pas mixer au batteur!).

  3. Ajouter la farine, bien mélanger; réserver.

Pour la pâte à biscuits

  1. Dans un bol, bien mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte; réserver.

  2. Dans une jatte, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et les sucres jusqu'à pâles.

  3. Ajouter la vanille et l'oeuf, battre à nouveau jusqu'à bien homogène.

  4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et battre jusqu'à bien icorporés (terminer à la cuillère de bois si nécessaire).

  5. Plier les brisures de chocolats dans la pâte; réserver.

Pour l'assemblage

  1. Presser uniformément la pâte à biscuits dans un moule de 9"x9", préalablement chemisé de papier parchemin, légèrement huilé.

  2. Couvrir la pâte à biscuits d'Oréos, en évitant de les faire chevaucher.

  3. Verser la pâte à brownies sur les Oréos et uniformiser à la maryse.

  4. Cuire au four sur la grille du centre, à 400° pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséréré au centre du moule en ressorte propre.

  5. Laisser complètement refroidir à température ambiante avant de démouler et couper en une vingtaine de carrées (ou transférer au réfrigérateur environ 30 minutes, pour obtenir une coupe plus nette).

Bon à savoir

Pour 20 brownies gourmands (ou le double de petites bouchées!)

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