Brownies au fudge, scintillants et colorés

Émission
Délices et caprices
Épisode
 
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 tasse de beurre non salé

6 oz de chocolat mi-amer, en morceaux

2 tasses de sucre

1 tasse de cassonade

8 oeufs

2 c. à thé d'extrait de vanille

1 1/2 tasse de farine

1 c. à thé de sel

Fondant coloré, optionnel

Préparation

  1. Tapisser le fond d'un moule de 9 x 13 avec du papier parchemin.

  2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine et e sel. Réserver.

  3. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Lorsque le mélange a bien refroidi, ajouter le sucre blanc et la cassonade, puis fouetter le tout avec la vanille et les oeufs, 4 à la fois.

  4. Une fois le tout juste remué, ajouter la farine. Il ne faut pas trop mélanger.

  5. Verser le mélange dans le moule préparé.

  6. Laisser cuire 35-40 minutes, en tournant le moule à la mi-cuisson.

  7. Laisser refroidir les brownies. Couper ensuite en carrés avec un emporte-pièce.

  8. Rouler le fondant jusqu'à une épaisseur de ¼ de pouce. Découper des carrés dans le fondant en utilisant le même emporte-pièce, puis appliquer une fine couche de gelée d'abricot à la surface des brownies pour y coller le fondant. Pour créer un effet scintillant, ajouter un peu de poudre brillante comestible (disponible dans les boutiques de matériel à pâtisserie).

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