Brownie

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 8
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • À température ambiante 5 jours
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

4 c. à soupe (60 ml) de cacao

170 g (6 oz) de chocolat mi-sucré, haché finement

60 g (2 oz) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement

1/2 tasse (125 ml) de café (ou eau bouillante), bien chaud

4 c. à soupe (60 ml) de beurre, fondu

4 c. à soupe (60 ml) d'huile végétale

2 oeufs

1 c. à thé (5 ml) de vanille

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1 3/4 tasse (475 ml) de sucre

1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 °F. Beurrez le tour d’un moule rectangulaire de 20 cm X 33 cm. Placez une bande de papier parchemin dans le moule en la laissant dépassée des deux côtés.

  2. Dans un bol, mélangez le cacao et 6 oz de chocolat haché. Ajoutez le café chaud, et fouettez pour faire fondre le chocolat. Ajoutez le beurre fondu et l’huile, et fouettez. Ajoutez les œufs et fouettez. Ajoutez la vanille, le sel et le sucre, puis fouettez pour incorporer.

  3. Ajoutez la farine et 2 oz de chocolat haché grossièrement. Mélangez à la spatule, juste pour incorporer.

  4. Transvidez dans le moule, et cuisez au centre du four de 24 à 35 minutes.

  5. Quand les bords ont l’air pris, mais qu’un cure-dents inséré au centre ne ressort pas complètement propre (il doit ressortir avec quelques grumeaux, sinon le brownie sera trop sec), sortez le brownie du four. Laissez refroidir complètement avant de couper et de manger.

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