Brocolis chinois

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 4
  • Préparation 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 botte de brocolis chinois (ou 4 à 6 bok choys), lavés

1 c. à soupe (15 ml) d'huile

2 gousses d'ail, coupées en 4 sur la longueur

Sel et poivre

Sauce

1 c. à thé (15 ml) de sucre

2 c. à soupe (30 ml) d'eau

1/4 tasse (45 ou 60 ml) de sauce aux huîtres (panda brand)

1 c. à thé (5 ml) de sauce soya

1/4 c. à thé (1,25 ml) d'oignon en poudre

1 ou 2 pincées de piment en flocons

1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame

Préparation

  1. Couper les 2 ou 3 plus grosses feuilles de chaque brocoli, puis couper le cœur en deux sur la longueur.

  2. Plonger les brocolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée et cuire 2 à 3 minutes maximum. Égoutter et réserver.

  3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.

  4. Dans une petite poêle, faire dorer les 2 gousses d’ail dans l'huile. Ajouter la sauce et laisser bouillir 30 secondes en brassant, jusqu'à ce qu’elle soit homogène.

  5. Disposer les brocolis sur une assiette de présentation, verser la sauce dessus et servir.

Conservation

Les brocolis chinois se conservent 3 jours au frigo, dans un contenant hermétique.

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