Brochettes de poulet arachides et coco

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 

Ingrédients

Marinade

600 g de lanières de poulet

4 c. à soupe de beurre d'arachide

6 c. à soupe de lait de coco

2 c. à soupe de carry en poudre

2 c. à soupe de gingembre

1 gousse d'ail haché

2 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de sauce soya

Garniture

500 g de vermicelles de riz

1 boîte de maïs miniatures, égouttés

Quartiers de citron

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade (sauf le poulet).

  2. Ajouter les lanières de poulet à la marinade et laisser mariner environ 10 minutes.

  3. Préchauffer le four à 400°F.

  4. Les enfiler en accordéon sur des brochettes et faire cuire une dizaine de minutes à 400°F en retournant en cours de cuisson.

  5. Faire chauffer la marinade et laisser bouillir environ 2 minutes.

  6. Servir avec les quartiers de citron, les vermicelles de riz et les petits maïs réchauffés.

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