Brochettes de poulet et de halloumi au citron

Émission
Le goût de l'amour
Épisode
 

Ingrédients

Brochettes de poulet et de halloumi au citron

1/4 tasse (60 ml) de jus de citron

1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive

2 gousses ail, hachées

2 c. à soupe (30 ml) de feuilles de basilic

2 c. à thé (10 ml) de d'origan frais

Quelques feuilles laurier

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes

160 g (1 paquet) de fromage halloumi ou Dorémi, coupé en cubes

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le basilic, l'origan et le laurier. Ajouter les cubes de poulet et de halloumi et laisser mariner minimum 1 heure ou toute une nuit.

2. Piquer les cubes de poulet et de fromage sur des brochettes de bois (préalablement trempées dans l'eau pendant 30 minutes.)

3. Cuire les brochettes sur le BBQ ou sur une poêle striée environ 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

4. Accompagner d'une salade de concombre, poivrons, tomates cerises et oignons rouges.

Conservation

Se conserve 5 jours au frigo. Ne se congèle pas.

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