Brochettes de pétoncles grillées

Émission
Un été avec Joël
Épisode
Brochettes de pétoncles grillées
  • Portions 8
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Au réfrigérateur 1 jour

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

24 gros pétoncles

24 feuilles oseille, sans la partie nervurée

24 tranches prosciutto

Sel et poivre blanc

Huile d'olive

Préparation

  1. Entourer les pétoncles de l'oseille, puis du prosciutto, comme des médaillons, et en placer 3 par brochettes. Assaisonner des 2 côtés.

  2. Badigeonner d'huile une feuille d'aluminium et y placer les brochettes. Griller sur le BBQ à feu moyen, environ 2 minutes de chaque coté.

Bon à savoir

Attention de toujours retirer le muscle du pétoncle.

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