Brochettes de crevettes à la sauce relevée

 

Ingrédients

16 crevettes, décortiquées

2 c. à soupe de coriandre, hachée

1 c. à soupe de persil, haché

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe d'huile d'olive

4 tomates mûres

2 c. à soupe de zeste de citron

2 c. à soupe de pâte de piment

1 oignon vert

Sel, poivre

Préparation

  1. Piquez les crevettes sur des brochettes. Réservez.

  2. Dans un bol, mélangez la coriandre hachée, le persil haché, le jus de citron, et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur les brochettes de crevettes. Laissez mariner 15 minutes.

  3. Dans le bol d'un robot, mélangez les tomates, l'oignon vert, le zeste de citron, la pâte de piment et une pincée de sel.

  4. Dans un grand poêlon, versez les brochettes et leur marinade. Faites cuire 3 minutes de chaque côté.

  5. Versez la sauce épicée dans des bols. Servez avec les brochettes de crevettes bien chaudes.


 

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