Brochettes de crevettes à la Cajun

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

24 grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées

80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive

1/2 c. à thé de piment de Cayenne

1/2 c. à thé de paprika

1/2 c. à thé d'origan séché

1/2 c. à thé de sel d'ail

1 lime, pressée

Herbes fraîches au choix, (persil, ciboulette, menthe)

Au goût fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Mélanger les crevettes, l'huile et les épices.

  2. Laisser macérer au réfrigérateur entre 1 à 3 heures.

  3. Préchauffer le four à gril ou chauffer une plaque de cuisson.

  4. Arroser les crevettes de jus de lime et les embrocher sur une tige de bambou en les maintenant droites.

  5. Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson et passer sous le gril, 2 minutes de chaque côté.

  6. Rouler les crevettes dans les herbes et déguster avec un bon vin blanc fruité!

Bon à savoir

- Cette recette donne 24 unités et nécessite de 1 à 3 heures de réfrigération.

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