Brioche aux petits fruits

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

1 1/2 tasse de petits fruits de la saison

3 c. à soupe de sirop d'érable

1 abaisse pâte feuilletée

Fromage frais, ou crème

Quelques feuilles menthe

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 °F. 

  2. Dans un bol, mélanger les petits fruits et le sirop d'érable. 

  3. Répartir uniformément les petits fruits sur la pâte.

  4. À partir d'une extrémité, rouler la pâte sur elle-même pour former un gros boudin. 

  5. Détailler le boudin en rondelles et les déposer sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin. 

  6. Enfourner environ 15 minutes. 

  7. Au moment de servir, arroser la brioche de crème et de sirop d'érable.

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