Brie fondant aux arômes méditerranéens

Auteur
La Guilde culinaire
 

Ingrédients

1 brie entier

60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées

1 gousse d'ail, hachée

60 ml (1/4 tasse) d'olives noires

15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive

1 pincée mélange d'herbes de Provence

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Déposez le brie sur 2 grandes feuilles de papier d'aluminium et entailler délicatement la croute du dessus.

  2. Découpez les tomates séchées en petits dés ainsi que les olives noires.

  3. Préparez dans un bol le mélange avec les tomates séchées coupées, les olives, l'ail haché, l'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

  4. Versez ce mélange sur le dessus du brie.

  5. Enlevoppez bien le brie dans l'aluminium, en papilotte.

  6. Mettez-le au BBQ à 450°F couvercle fermé et laissez-le cuire 5 minute

  7. Au moment de la dégustation, ouvrez le papier d'aluminium et serrez-le autour du brie.

  8. Servez avec de petits croutons de pains grillés ou tout simplement avec du pain frais

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