Brick au saumon

 
  • Portions 4
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Préparation

- Tirez les zestes du citron et hachez les olives.

- Dans un bol, ajoutez les zestes du citron, les olives hachées, la coriandre, écrasez avec une cuillère puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.

- Découpez chaque feuille de brick pour en obtenir 1 bande.

- Huilez chaque feuille de brick à l'aide de pinceau.

- Déposez chaque filet de saumon à une extrémité des bandes, salez et poivrez, répartissez un peu du mélange fait auparavant.

- Roulez chaque feuille, bien serrée autour du saumon.

- Dans une poêle chaude et antiadhésive, légèrement huilée, faites cuire les rouleaux 1 min de chaque coté.

- Servez chaud avec une réduction de vinaigre balsamique. Le saumon sera mi cuit et délicieux.

Bon à savoir

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