Bouchées choco-orange

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

5 tablettes chocolat noir à l'orange de 100 g chacune (de type Lindt)

5 tablettes chocolat blanc de 100 g chacune

60 ml (4 c. à soupe) de écorces d'orange confites, coupées en petits morceaux

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou dans un bain-marie.

  2. Faire de même avec le chocolat blanc.

  3. Sur une plaque munie d'une feuille de papier parchemin, verser une bande de chocolat noir en dessinant un zigzag.

  4. Verser le chocolat blanc dans les creux formés par les lignes.

  5. Secouer la plaque afin d'étendre légèrement les chocolats sur la surface.

  6. Les deux chocolats peuvent même se chevaucher.

  7. À l'aide d'une brochette en bambou, exécuter des mouvements en spirale de gauche à droite et de bas en haut jusqu'à l'obtention de l'effet désiré.

  8. Parsemer d'écorces d'orange confites.

  9. Réfrigérer environ une heure.

  10. Lorsque le chocolat est bien ferme, le briser en morceaux.

  11. Dans des contenants hermétiques, ces bouchées se conservent de sept à dix jours à la température ambiante.

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