Bonbons aux bleuets

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de bleuets (ou fruits de votre choix)

1/2 tasse (125 ml) de sucre à glacer

1/2 citron, pour le jus

1 c. à thé (5 ml) de beurre

3 enveloppes gélatine

1/2 tasse (125 ml) d'eau froide

1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs

1/4 tasse (60 ml) de sucre à glacer

Préparation

  1. Chauffer à feu moyen les bleuets, le sucre à glacer, le citron et le beurre pendant 10 minutes puis passer au mélangeur.

  2. Faire prendre la gélatine dans l'eau froide, puis l’incorporer à la purée de bleuets encore chaude.

  3. Verser dans un moule carré de 6 pouces (15 cm) tapissé de papier parchemin.

  4. Placer au frigo et attendre au moins 3 heures avant de couper en morceaux.

  5. Mélanger la fécule et le sucre à glacer, et y rouler les bonbons. Enlever l’excédent. Se conserve quelques jours au frigo.

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