Bol asiatique de riz, légumes et porc
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
Sauce
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
1 c. à soupe (15 ml) de sauce poisson
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
1 c. à soupe (15 ml) d'eau
1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame
Sauce sriracha au goût (facultatif)
Bol
Riz au jasmin (ou autre sorte de riz)
Légumes qui cuisent vite au choix : bouquets de brocoli, courgette tranchée finement, bok choys émincés
Légumes crus : carotte râpée, radis émincés, oignons verts émincés
Rôti de porc cuit, tranché finement
Un peu de graines de sésame
Préparation
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Faire cuire du riz.
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Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter quelques légumes qui cuisent rapidement comme des bouquets de brocoli, des courgettes tranchées finement ou des bok choys.
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Couvrir à nouveau et laisser cuire 5 minutes.
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Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
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Répartir le riz et les légumes cuits dans des bols pour le service.
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Y ajouter quelques légumes crus (carotte râpée, radis tranchés, oignons verts émincés, etc.).
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Disposer quelques tranches fines de rôti de porc cuit et saupoudrer de graines de sésame.
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Servir avec un petit ramequin de sauce, laissant à chacun le soin d’arroser leur bol comme bon leur semble.
Conservation
Le temps de conservation du bol asiatique dépend de la fraîcheur des restants. La sauce seule se conserve 3 mois au frigo, dans un contenant hermétique.
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