Bok choy grillés à l'orange

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 8
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Au réfrigérateur 1 jour

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) d'eau

1/4 tasse (60 ml) de sucre

1/2 tasse (125 ml) de sauce de soja

1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange concentré congelé

1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

2 gousses ail, écrasées

1 c. à thé (5 ml) de jus de gingembre

Poivre

16 bok choy

Préparation

  1. Mélanger à l'aide d'un fouet l'eau, le sucre, la sauce soya, le jus d'orange concentré ainsi que la fécule de maïs, pour bien la dissoudre.

  2. Ajouter l'ail, le jus de gingembre et un peu de poivre et chauffer jusqu'à ébullition.

  3. Badigeonner les bok choy de la sauce et griller sur le BBQ à feu moyen (450 F) pendant 3 ou 4 minutes, en les badigeonnant régulièrement.

Bon à savoir

Congeler le gingembre, puis le décongeler et le presser dans votre main, pour en extraire le jus.

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