Boeuf aux carottes en croûte

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Ingrédients

1 lb de boeuf haché

1 conserve soupe aux tomates

1 tasse de carotte, coupées en petits dés

1/2 tasse de céleri

1/2 oignon

Feuilles de basilic fraîches

Pâte à tarte

Préparation

  1. Dans un poêlon, cuire le boeuf haché, l'égoutter puis ajouter la soupe aux tomates.

  2. Cuire à feu moyen pendant quelques minutes.

  3. Pendant ce temps, faire revenir les oignons, le céleri et les carottes.

  4. Mélanger enfin tous les ingrédients et chauffer quelques minutes.

  5. Verser dans un plat carré allant au four.

  6. Refroidir la préparation, 1 heure au réfrigérateur.

  7.  Sortir le plat et couvrir le tout avec une très fine couche de pâte à tarte.

  8. Placer au four à 425 °F pendant environ 30 minutes.

Pour accompagner ce plat

Thierry Daraize vous suggère les vins suivants

    • Aromatique et souple
    • Mouton Cadet Réserve Médoc 2007
    • Catégorie: Vin rouge
    • Appellation: Médoc
    • France
    • Description:

      Robe exhibant une couleur rubis sombre. Nez fin aux accents de myrtille et de sous-bois. S'y retrouvent aussi des parfums de tabac. Possédant une bonne acidité, ce rouge est muni de tannins souples. De plus, il évoque des saveurs de mûre. Dévoilant une bouche ample, il est assez soutenu en finale.

    • Pourcentage d'alcool: 13,5 %%
    • Prix: 17.90 $$
    • Aromatique et souple
    • Mascaron par Ginestet Bordeaux 2006
    • Catégorie: Vin rouge
    • Appellation: Bordeaux
    • France
    • Description:

      Robe de teinte rouge cerise sombre. Nez assez puissant dégageant des parfums de torréfaction et de sous-bois. Il évoque également de subtils effluves de cassis. Ce rouge laisse percevoir une agréable fraîcheur et est doté de tannins étoffés. De plus, il laisse percevoir des saveurs de fumée. Il offre une bouche souple et une finale assez persistante.

    • Pourcentage d'alcool: 13,5 %%
    • Prix: 17,80 $$

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