Trois cocktails au melon pour remercier son plombier?

Le 04 juillet 2012 par Mme Carrée

Trois cocktails au melon pour remercier son plombier?

Week-end de panique, cocktails à la rescousse…

À peine arrivée dans la maison à retaper, que l’autre logement m’appelait en urgence : problème de plomberie un jour de déménagement national! Une heure de trajet et 24 d’attente et de tentatives de débouchage de tuyauterie m’ont donné très envie de cocktails bien frais, avant de retourner décaper là-bas, où il n’y a ni glaçons, ni crèmes glacées. Je nous ai donc concocté quelques "drings" à l’issue des complications, surtout… un extra doux pour le plombier!

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Plein de façons d’utiliser le melon

Comme me disait mon plombier : "Déboucher un évier, c'est comme manger du melon : on peut s'y prendre de différentes façons!" Non. C'est pas vrai, il ne m'a jamais dit ça. Mais il aurait pu, parce que c'est vrai.

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Le melon, il est un peu gros certes, mais il voyage bien. En camping, en pique-nique ou simplement sur le bord de la piscine, il est toujours ‘winner’ et très froid… c’est encore mieux! En cubes congelés, en purées, en jus, en sirops, le melon d’eau, c’est toujours bon. Passez-le au chinois ou non, faites-le chauffer pour un sirop, ajoutez-le aux cocktails, aux salades, même aux glaces, turbinez-le en sorbet, en granités, les possibilités bien qu’on y pense rarement, sont infinies… Et gardez les pelures pour faire des marinades! Oui! Oui! On peut en faire des ketchups aux fruits, des marinades, des aspics ou encore des chutneys; bien conservés jusqu’à l’hiver, ils seront excellents avec les viandes du temps des Fêtes.

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* Pour les trois cocktails : préparez un jus de melon d’eau en pulvérisant une quantité suffisante de cubes de melon d’eau sans pelure ni pépins (frais ou congelés, pour une purée plus ou moins lisse ou encore une texture "slush") et ajoutez-y une cuillerée à thé de jus de citron ou de lime pour l’empêcher d’oxyder trop rapidement. La science de mes cocktails n’étant jamais très, très précise, j’y vais au goût ou à l’œil la plupart du temps; je vous propose donc de faire vos propres mélanges une fois le melon pulvérisé, en utilisant la pulpe seulement, le jus exclusivement ou un heureux mélange des deux!

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Parfait Melon-Melon

1 once de Midori (ou autres liqueurs de melon ou de fruits)
1 boule de glace à la vanille
Jus de melon d’eau (avec ou sans la pulpe)
Un trait de jus de citron

1. Dans un grand verre sur pied (ou une coupe à parfait), verser le Midori et le couvrir d’une boule de glace à la vanille.

2. Compléter avec le jus et/ou la purée de melon d’eau au goût et servir aussitôt accompagné d’une cuillère à parfait et/ou d’une large paille.

Shooter Melon-Melon

1/2 once de Midori
1 once de vodka
Jus de melon d’eau (sans trop de pulpe si possible)
Trait de jus de lime

Verser les ingrédients bien frais, un à la fois et délicatement, dans un verre à shooter (on pourrait tenter de mettre le jus de melon sur le Midori, puis la vodka pour des étages plus définies; j’ai manqué de temps pour tester et mon plombier tenait la réussite du bout de ses outils, c’était presque le temps de "toaster"!).

"Slush" Melon-Melon

* Assurez-vous de bien congeler les cubes de melon d’eau avant de les pulvériser, de façon à n’utiliser que les cristaux de pulpe congelée pour compléter la "slush".

1/2 once de Midori
1 cuillerée à thé rase de concentré de limonade congelée
2 cuillerées à table d’eau glacée
Purée de melon d’eau glacée (ou granité, ou sorbet, etc.)

1. Dans un shaker rempli de glaçons, verser le Midori, la limonade et l’eau glacée, bien secouer et verser dans un grand ou un petit verre selon, en retenant les glaçons.

2. Compléter avec la purée de melon d’eau glacée et servir accompagné d’une large paille et/ou d’une cuillère à parfait.

Trois cocktails au melon pour remercier son plombier?

Mme Carrée
Article extrait de La casserole carrée

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