Bleuets au chocolat

Émission
Les desserts de Patrice
Épisode
  • Portions 4
  • Préparation 30 min
  • Temps de repos 1 h 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de bleuets

1 tasse (125 g) de chocolat noir à 60 % de cacao ou plus

Préparation

  1. Déposer les bleuets sur une plaque à biscuits et les mettre au congélateur au moins 1 heure.

  2. Mettre le chocolat dans un bain-marie et le faire fondre aux trois quarts environ.

  3. Le retirer du feu, puis le brasser jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

  4. À l'aide d'une cuillère, tremper 5 ou 6 bleuets à la fois dans le chocolat. Bien les enrober à l'aide d'une fourchette, puis les retirer du bol en s'assurant d'enlever l'excédent de chocolat. 

  5. Les déposer sur une plaque recouverte d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.

  6. Réfrigérer au moins 15 minutes avant de déguster.

Bon à savoir



 

Conservation

Les bleuets au chocolat conserveront leur fraîcheur pendant une semaine s'ils sont déposés au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Ils peuvent aussi être cuisinés à l'avance et gardés au congélateur environ deux mois.

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