Biscuits tendres à l'avoine et aux trois fruits

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine

2 à 3 pincée(s) de cannelle

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

1 à 2 pincée(s) de bicarbonate de soude

165 (2/3 tasse) de beurre ramolli

335 ml (1 1/3 tasse) de cassonade

2 oeufs

125 ml (1/2 tasse) de lait ou de boisson de soya nature ou à la vanille

500 ml (2 tasses) de flocon d'avoine

1 pomme

1 poire

1 banane

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un récipient, mélanger la farine avec la cannelle, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Dans un bol, fouetter le beurre avec la cassonade.
  4. Ajouter les oeufs un à un en fouettant.
  5. Incorporer le lait et les flocons d'avoine.
  6. Peler et râper la pomme.
  7. Peler et couper la poire et la banane en dés.
  8. Incorporer les fruits au mélange à l'avoine.
  9. Ajouter la farine progressivement et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  10. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chaque biscuit, en les espaçant.
  11. Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur des grilles.
  12. Se conservent de 2 à 3 jours à température ambiante, dans des contenants hermétiques.

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