Biscuits sablés au fromage

Auteur
Julie Coderre
 
  • Portions 24 à 30 biscuits
  • Préparation 30 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 tasses de farine

3/4 tasse de beurre non salé, coupé en morceaux

2 tasses de Cheddar extra-fort, rapé

1/4 c. à thé de piment d'Espelette ou autre piment fort

1 c. à thé de sel

Préparation

  1. Au robot, mélanger la farine et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture « de sable ».

  2. Ajouter le fromage, le piment et le sel, puis mélanger jusqu’à la formation d’une boule.

  3. Rouler la pâte pour former un cylindre d’environ 5 cm (2 pouces) de diamètre,

  4. Envelopper de pellicule plastique et placer au congélateur une heure (les biscuits seront plus faciles à couper une fois la pâte refroidie et durcie).

  5. Préchauffer le four à 350 °F.

  6. Couper la pâte en tranches de 0,5 cm (pouce) et déposer sur une plaque à biscuit.

  7. Cuire de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

  8. Attendre qu’ils refroidissent avant de les dévorer!

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