Biscuits express aux pépites de chocolat

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 13
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu tempéré (fondu mais pas trop chaud)

4 c. à soupe (60 ml) de sucre

3/4 tasse (180 ml) de cassonade, bien tassée

1 oeuf

1 c. à thé (5 ml) de vanille

1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel

1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage

1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat (ou chocolat en morceaux)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 375 °F. Tapissez 2 plaques à biscuits de papier parchemin ou beurrez-les. Placez deux grilles dans le centre du four, en laissant un espace entre les deux.

  2. Dans un bol, mélangez le beurre tempéré, la cassonade et le sucre. Ajoutez l’œuf et fouettez pendant 20 secondes. Ajoutez la vanille, le bicarbonate de soude et le sel et fouettez encore 20 secondes. Ajoutez la farine et mélangez avec la spatule. Incorporez ensuite le chocolat. 

  3. Formez des boules de pâtes d’environ 45 ml chacune et disposez-les sur les plaques en les espaçant bien. Écrasez-les très légèrement avec la paume de la main pour leur donner une épaisseur de 2 cm. 

  4. Cuisez au four de 9 à 11 minutes en interchangeant les plaques à mi-cuisson, jusqu’à ce que le tour des biscuits soit légèrement doré. Laissez tiédir.

Conservation

Frigo : non. Conservez à température pièce dans un contenant hermétique, 7 jours.

Congélateur : la pâte crue se conserve jusqu’à 3 mois. Si les biscuits sont déjà cuits, les laisser bien dégeler avant de les croquer.

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