Biscuits à la citrouille et au chocolat

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

250 ml (1 t.) de purée de citrouille

250 ml (1 t.) de cassonnade

15 ml (1 c. à soupe) de zeste d'orange

125 ml (1/2 t.) de beurre fondu

1 oeuf

500 ml (2 t.) de farine

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

60 ml (1/4 t.) de graines de citrouille

60 ml (1/4 t.) de flocons d'avoine

60 ml (1/4 t.) de pépites de chocolat

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  2. Dans un bol, mélanger la purée de citrouille avec la cassonade, les zestes d'orange, le beurre et l'oeuf.

  3. Dans un deuxième récipient, mélanger les ingrédients secs : farine, poudre à pâte, sel et bicarbonate de soude.

  4. Incorporer les ingrédients secs progressivement à la purée de citrouille.

  5. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

  6. Sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier parchemin, déposer 24 cuillères de pâte en les espaçant, à raison d'environ 2 c. à soupe à la fois.

  7. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Les biscuits se conservent de 2 à 3 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.

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