Biscuits aux arachides

Auteur
Caroline Allen
 

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de beurre d'arachides naturel

1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola

1/2 tasse (125 ml) de miel

2 blancs oeuf, battus

3/4 tasse (180 ml) de flocons d'avoine

3/4 tasse (180 ml) de farine de blé entier

1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375°F. Dans un bol, mélanger le beurre d'arachides, l'huile et le miel jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  2. Incorporer les blancs d'oeufs et bien mélanger.
  3. Ajouter les flocons d'avoine, la farine de blé et le bicarbonate de soude au mélange de beurre d'arachides, et mélanger pour bien incorporer. Réfrigérer la pâte quelques minutes pour endurcir un peu.
  4. Faire 30 petites boules de pâte et les placer sur une plaque à cuisson vaporisée d'enduit antiadhésif. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soient dorés (attention de ne pas trop cuire).

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